เราไม่ได้ทานเนื้ออ่ะ
ตอนเรียนมัธยมเรามักตามเพื่อนที่ชอบไปทานที่วัดดงมูลเหล็ก
แถวๆบ้านตุ๊กตรง รร. เก่าเรานะปุ้ย เด๋วนี้เราเห็นเค้ามีสาขาที่อื่นด้วย
หลัง Central ก้อมี
มาเเชร์ข้อมูลกันนะ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 150 ร้าน ในเขตกรุงเทพและปรีมณฑล
ร้านนายหงอก หรือ แป๊ะหงอก ลูกค้าต้องรอประมาณ 40 - 60 นาที ถึงจะได้ทาน แต่ก็ไม่มีใครลุกจากโต๊ะ ได้แต่นั่งลุ้น นั่งบ่นไปตามเรื่องตามราว
เกาเหลาเนื้อพิเศษ ชามละ 100 บาท จากร้านชิ่ว ไร้เทียมทาน
เกาเหลาเนื้อเปื่อยชามใหญ่จากร้านแป๊ะหงอก
เมื่อก่อนนี้ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อคงจะมีมากกว่านี้ ช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ได้เกิดเหตุการณ์ขึ้น ทำให้คนทานเนื้อวัวน้อยลงมาก ได้แก่
โรควัวบ้า โรคปากเปื่อย นับถือเจ้าแม่กวนอิม ไม่ทานสัตว์ใหญ่
ทำบุญซื้อวัวควาย (ไม่นับคนแต้จิ่วที่ไม่ทานเนื้อ)
ดังนั้นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลยต้องปิดกิจการไปเยอะ เพราะไม่มีลูกค้า หรือต้องเปลี่ยนไปเป็น ก๋วยเตี๋ยวหมูรสเนื้อ เป็นต้น แต่ก๋วยเตี๋ยวหมูรสเนื้อทำยังไงมันก็ไม่อร่อยเหมือนก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
สาวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อทั้งหลาย (คนที่ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อมากๆ) จึงมีปัญหา หาก๋วยเตี๋ยวเนื้อทานได้ยากมากโดยเฉพาะในเขตกรุงเทพและปริมณฑล
ในช่วงปี 2545 เป็นต้นมา ไม่รู้เกิดอะไรขึ้น คนเริ่มหันมาทานก๋วยเตี๋ยวเนื้อมากขึ้น คงจะคิดได้ว่า ไม่เป็นไร ไม่บาป ปากข้าสำคัญกว่า ทานสัตว์ใหญ่ สัตว์เล็ก ก็เหมือนกัน ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่หลงเหลืออยู่ เริ่มมีกิจการดีขึ้นมาก โดยสังเกตุได้จากจำนวนสาวกก๋วยเตี๋ยวเนื้อตอนเที่ยง ที่แน่นมาก
ปัจจุบันก็เลยมีการขยายกิจการร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อไปอีกมาก โดยเฉพาะกลุ่ม วัดดงมูลเหล็ก ได้ขายสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็กไปจำนวนมาก
มีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดดงมูลเหล็กหลายที่ ทั้งที่เป็นสาขาของร้านวัดดงเองและที่ซื้อสูตรไป
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกลุ่มที่ดังๆก็มี วัดดงมูลเหล็ก ธัญรส (จากชลบุรี) โอชา นุท่าน้ำสาธุประดิษฐ์ เป็นต้น
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อโดยทั่วๆไป จะเน้น เนื้อเปื่อยหรือเนื้อตุ๋น เป็นหลัก ถึงตามมาด้วย เนื้อสด และ ลูกชิ้นเนื้อ
ดังนั้นการที่จะแยกร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็ต้องดูว่า ร้านนี้เชี่ยวชาญด้านใหน เนื้อเปื่อย เนื้อสด เป็นต้น
ร้านที่เชี่ยวชาญเนื้อเปื่อยหรือเนื้อตุ๋นพวกแนวหน้า
กลุ่มนี้จะมีเนื้อเปื่อยเป็นชิ้นโตๆ ห้อยหรือวางอยู่ในถาด
เนื้อเปื่อยที่อร่อย ต้องใช้เนื้อพื้นท้องหรือเนื้อสามชั้น และเนื้อน่อง มาตุ๋น
เวลาลูกค้าสั่งก็จะทำการหั่นเนื้อเปื่อย ปรุงเฉพาะชาม ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้ว่าจะเอาเนื้อเปื่อยตรงใหน เนื้อพื้นท้อง เนื้อน่อง เอ็นแก้ว เป็นต้น
พวกเนื้อเปื่อยกลุ่มที่รองลงมา ก็จะหั่นเนื้อเปื่อยใส่ไว้ในหม้อและกระทะ ถ้าเป็นกระทะก็จะนิยมใช้กระทะทองเหลือง เวลาลูกค้าสั่งก็สามารถบริการให้ได้รวดเร็วกว่า เพราะตักเนื้อเปื่อยให้ได้เลย แต่ถ้าสั่งเนื้อเปื่อยเฉพาะส่วนก็อาจจะตักให้ไม่ได้
(ร้านกลุ่มนี้ต้องสังเกตุให้ดี เพราะอาจจะใช้เศษเนื้อมาทำเนื้อเปื่อย)
ส่วนพวกเนื้อสด
ส่วนพวกเนื้อสดก็จะมีเนื้อสด เนื้อน่องลาย หัวใจ ตับ ไว้ให้ลูกค้าเลือก
แต่จะมีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออีกกลุ่มที่เน้นเนื้อสดเท่านั้น เนื้อเปื่อยเป็นรอง พวกนี้ได้แก่ร้านรสเด็ดทั้งหลาย สังเกตุได้ว่า เนื้อสด รสอร่อยมาก และร้านรสเด็ดจะมีพริกน้ำส้มที่รสอร่อยมาก เข้าใจว่าทำจากพริกขี้หนูสวนและน้ำส้มสายชูหม้ก
ภาพพริกน้ำส้มร้าน วัดดงมูลเหล็ก พริกบดละเอียดมาก หอม เผ็ด
พวกลูกชิ้นเนื้อน้ำใสทั้งหลาย จะแยกไว้อีกกลุ่ม ไม่รวมกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 150 ร้านนี้ ในเขตปริมณฑลร้านลูกชิ้นเนื้อน้ำใสที่มีชื่อน่าจะมีประมาณ 40 - 50 ร้าน (ไม่นับ แชมป์ วังชะโอน)
ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดได้จาก
1 คุณภาพของเนื้อเปื่อย เนื้อสด
2 รสชาติของน้ำซุป (เครื่องเทศ)
3 พริกน้ำส้ม พริกเขียว พริกแดง
4 ข้าวสวยที่ทานกับเกาเหลา (ข้าวอะไร ร้อน-เย็น)
เคยสังเกตุไหมว่า ผู้ชายไปร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อส่วนใหญ่ชอบสั่งเกาเหลา ส่วนผู้หญิงจะสั่งเส้น
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มีชื่อเสียง แบ่งตามเขตและอำเภอ ใน กรุงเทพปริมณฑล
คลองสาน 3 ร้าน
1 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดทองเพลง
2 ตลาดพลูโอชา คลองสาน
3 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตลาดวงเวียนใหญ่
คลองเตย 4 ร้าน
1 เฮ้งชุนเส็ง (พระราม 4)
2 เฮ้งชุนเส็ง ถนนสุนทรโกษา
3 เจ๊จู โรเบิร์ด อาคารมโนรม
4 เชลล์โภชนา ตึกไทย
คันนายาว 1 ร้าน
1 ใบตอง (สวนสยาม)
จตุจักร 11 ร้าน
1 เนื้อตุ๋นบางกอก (ประชานิเวศน์ 1)
2 รสเด็ด (บางเขน)
3 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหลังตึก ปตท
4 เนื้อตุ๋นกระทะทอง นิคมรถไฟ
5 เกาเหลาสามย่าน สี่แยกเกษตร
6 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกรอบ หลังการบินไทย
7 สมบูรณ์ไทย ปากทางลาดพร้าว
8 เพิ่มพูน โชคชัยร่วมมิตร
9 เนื้อตุ๋นซอยรัชดาภิเษก 32 ข้างกรมส่งเสริมการส่งออก จตุจักร
10 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคขุน รัชดาภิเษก 36
11 ราชาลูกชิ้นเนื้อ ประชานิเวศน์ 1
จอมทอง 3 ร้าน
1 เกาเหลาวัดหนัง ถนนวุฒากาศ
2 หมวย ถนนวุฒากาศ
3 เต้ยโภชนา ถนนพุทธบูชา
ดอนเมือง 4 ร้าน
1 โอชา 8 ถนนช่างอากาศอุทิศ
2 หยก กี้ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ย่านถนนโกสุมรวมใจ
3 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อราชวัตร ถนนสรงประภา
4 หยก กี้ ถนนโกสุมรวมใจ
5 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อช่อง 3 ตลาดใหม่ดอนเมือง
ดินแดง 6 ร้าน
1 ลุงหนั่น รัชดาภิเษก 17
2 รสเด็ดดอทคอม ถนนสุทธิสาร
3 เจริญสุขโภชนา ปากซอยประชาสงเตราะห์ 24 ห้วยขวาง
4 พรเจริญ รัชดาภิเษก 3
5 คุณนุ้ย รัชดาภิเษก 3
6 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อปากซอยอินทามระ 42
ดุสิต 12 ร้าน
1 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนางเลิ้ง ตรงข้าม ธกส.นางเลิ้ง
2 สะท้านศอ เทเวศร์
3 ดุสิตบริการ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสวนรื่น
4 เจ๊ง้อ ปากซอยสันติสุข แยกราชวัตร - แยกพิชัย
5 บึมรสเด็ด ย่านราชวัตร
6 สุวัณณาวัตถิ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหน้าสภา แยกพิชัย
7 เชลล์ลืมชิม แยกพิชัย-แยกราชวัตร
8 นายอ้วน-คุงเฮงล้ง สี่แยกราชวัตร
9 โส่ย 2 แยกร่วมจิตร(ศรีย่าน)
10 โชคชัย ศรีย่าน
11 ชิม ศรีย่าน
12 เนื้อวัวไร้เทียมทาน ราชวัตร
13 ลูกชิ้นศรีย่าน
ตลิ่งชัน 5 ร้าน
1 เนื้อตุ๋นจักรเพชร ถนนราชพฤกษ์
2 เพ็ญจันทร์โภชนา ใกล้ สน.ตลิ่งชัน
3 นายเตี้ยบางขุนนนท์ 2 ตลิ่งชัน
4 ตลิ่งชันรสเด็ด ตลาดน้ำตลิ่งชัน
5 นายใช้-รสเด็ด ถนนสวนผัก
ทวีวัฒนา 2 ร้าน
1 นายเตี้ยบางขุนนนท์ กาญจนาภิเษก
2 เล้งเนื้อตุ๋น พุทธมณทล 2
ทุ่งครุ 1 ร้าน
1 รสเด็ด ประชาอุทิศ 72
ธนบุรี 5 ร้าน
1 จิตกมล วงเวียนใหญ่
2 ลิ้มเชิญชิม ตลาดพลู
3 ต. จันทร์เพ็ญ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 50 ปี ตลาดพลู
4 นายหงอก บุคคโล
5 เนื้อตุ๋นท่าน้ำสาธุประดิษฐ์ 2 (เจริญนคร)
บางกะปิ 4 ร้าน
1 เม้ง เนื้อตุ๋น แฮปปี้แลนด์
2 วัฒนาพานิช รามคำแหง 24
3 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหมู่บ้านสวนสน รามคำแหง 60
4 ฮงไน้ 3 ถนนโยธินฑัฒนา
บางกอกน้อย 3 ร้าน
1 รสเด็ดบางขุนนนท์
2 วัดดงมูลเหล็ก สามแยกไฟฉาย
3 เนื้อตุ๋น ตรงธนาคารไทยพาณิชย์สาขาศิริราช
4 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบ้านบุ
บางกอกใหญ่ 4 ร้าน
1 รุ่งเรืองโอชา แยกท่าพระ
2 นายโย่ง แยกถนนวังเดิม – อรุณอมรินทร์
3 โอเอรสเด็ด ลูกชิ้นเนื้อ แยกพาณิชยการธนบุรี
4 เนื้อตุ๋นน้ำแดง 5 ดาว แยกท่าพระ
บางขุนเทียน 2 ร้าน
1 ทิพวรรณโอชา ถนนท่าข้าม
2 สมบัติเนื้อตุ๋น
บางเขน 4 ร้าน
1 ธัญรส ลาดปลาเค้า
2 สว่างอรุณ (รามอินทรา 43)
3 นาย ต. ถนนวัชรพล
4 ธัญพร ถนนวัชรพล
บางคอแหลม 3 ร้าน
1 สามารถเนื้อตุ๋น ซอยเจริญราษฎร์ 7 (ประดู่)
2 เถ้าแก่ซ้ง เนื้อตุ๋น ถนนจันทน์
3 เฮียซ้ง ถนนตก
บางซื่อ 4 ร้าน
1 กอเต็กเชียง เตาปูน
2 กอเต็กเชียง ประชาชื่น
3 ดวงดีโภชนา เตาปูน
4 ต. โภชนา วัดดงมูลเหล็ก เขิงสะพานพระราม 7 – วงศ์สว่าง
บางนา 6 ร้าน
1 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อซอยอุดมสุข 29
2 วัดดงมูลเหล็กซอยอุดมสุข 38
3 K ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สุขุมวิท 103
4 วัดดงมูลเหล็ก ลาซาล
5 เฮียแก้ว ลูกชิ้นเนื้อ แยกอุดมสุข
6 ลูกชิ้นเนื้อปากซอยสุขุมวิท 101/1
บางบอน 1 ร้าน
1. รสเลิศ บางบอน
บางพลัด 2 ร้าน
1 เลิศรส แยกบางพลัด
2 ลูกชิ้นเนื้อซอยจรัญสนิทวงศ์ (วัดอาวุธ)
บางรัก 5 ร้าน
1 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดม่วงแค ไปรษณีย์กลาง บางรัก
2 ยีเจ แยกนรินทร ซอยสาทร 8
3 นายปาน สีลม
4 ก๋วยเตี๋ยวเนื้ออาแปะ ซอยอนุมานราชธน
5 หยกแสง ลูกชิ้นเนื้อ สะพานเหลือง
บางแค 2 ร้าน
1 นายอ้วน กาญจนาภิเษก
2 นายโก๊ะอยุธยา ถนนกาญจนาภิเษก
บึงกุ่ม 3 ร้าน
1 วัดดงมูลเหล็กถนนนวลจันทร์
2 วัดดงมูลเหล็กรามอินทรา แยก กม. 8
3 วัฒนพานิช ถนนนวมินทร์
ปทุมวัน 2 ร้าน
1 รองเมืองเกาเหลา
2 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อถนนจรัสเมือง รองเมือง ปทุมวัน
3 รสเด็ด สยามแสควร์
4 เค. เนื้อตุ๋น บ่อนไก่
ประเวศ 5 ร้าน
1 ฮ่องเต้ ซอยสุภาพงศ์ 1
2 รสเยี่ยม สวนหลวง ร. 9
3 เนื้อตุ๋นหน้ากรมศุลฯ พัฒนาการ 68
4 ก๋วยเตี่ยวเนื้ออ่อนนุช 46
5 ก๋วยเตี่ยวเนื้ออิสลามอ่อนนุช 57
ป้อมปราบศัตรูพ่าย 4 ร้าน
1 เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง ตลาดนางเลิ้ง
2 เอี่ยมโภชนา วงเวียน 22 กรกฎาคม
3 ชิ่ว ไร้เทียมทาน ถนนบริพัตร
4 เนื้อวัวซุปเปอร์ยอดเยี่ยม ย่านวรจักร
พญาไท 5 ร้าน
1 ดีเด็ด สะพานควาย
2 จึงฮั่วไถ่ สนามเป้า ซอยพหลโยธิน 1
3 นายก๊ง ย่านพหลโยธิน
4 รสเด็ด ซอยราชครู
5 หลีง้วน ลูกชิ้นเนื้อ สะพานควาย
พระนคร 11 ร้าน
1 ลุงดำ วังบูรพา
2 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อท่าช้าง
3 ซุงโภชนา วัดราชบพิธ
4 ศิริโภชนา หน้าศาลยุติธรรม
5 เพ็ญโภชนา ศาลเจ้าพ่อเสือ * เลิกกิจการไปแล้ว
6 นายโส่ย เนื้อตุ๋น ถนนพระอาทิตย์
7 มิตรโภชนา ท่าพระจันทร์
8 อร่อยเด็ด ย่านผ่านฟ้า
9 กิมทอง ลูกชิ้นเนื้อ แพร่งภูธร
10 เซ็นไท้ ลูกชิ้นเนื้อวัว หลังกระทรวงมหาดไทย
11 ลูกชิ้นเนื้อ 68 เสาชิงช้า
พระโขนง 1 ร้าน
1. ลูกชิ้นอนามัย
มีนบุรี 1 ร้าน
1. เนื้อตุ๋นมีนบุรี
ยานนาวา 2 ร้าน
1 นุโภชนา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อท่าน้ำสาธุประดิษฐ์
2 เต๋า เนื้อตุ๋น ถนนพระราม 3
ราชเทวี 4 ร้าน
1 ไทยดุสิต (นายแว่น) อุรุพงษ์
2 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อถนนรางน้ำ (ตรงข้าม ธ.กสิกร)
3 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกิ่งเพชร ซอยเพชรบุรี 10
4 รสเยี่ยม ประตูน้ำ
ราษฎร์บูรณะ 1 ร้าน
1 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหน้าธนาคารทหารไทยบางปะกอก
ลาดกระบัง 1 ร้าน
1 ชิมก่อนปรุง
ลาดพร้าว 8 ร้าน
1 แม่หมู-วัดดงมูลเหล็ก ลาดพร้าว 71
2 วัดดงมูลเหล็ก 4 โชคชัย 4
3 รสชวนชิม โชคชัย 4
4 สว่างอรุณ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ โชคชัย 4
5 รสเด็ด เสนานิคม
6 นายเที้ยบ เสนานิเวศน์
7 เจ๊จู-วัดลาดพร้าว ปากซอยลาดพร้าววังหิน 24
8 รสเยี่ยม ลูกชิ้นเนื้อ โชคชัย 4
9 เนื้อวัวไร้เทียมทาน ลาดพร้าว-วังหิน
วังทองหลาง 4 ร้าน
1 ฮั้วโภชนา ลาดพร้าว 64
2 เอกโอชา ซอยลาดพร้าว 71
3 รุ่งอรุณ ซอยลาดพร้าว 80
4 ดวง ลูกชิ้นเนื้อ ลาดพร้าว-สะพานสอง
วัฒนา 5 ร้าน
1 วัฒนาพานิช เอกมัย
2 สว่างอรุณ 1 ปรีดีพนมยงค์
3 สว่างอรุณ 2 ปรีดีพนมยงค์ 35
4 อนันศักดิ์ สิงห์สมบูรณ์ ปรีดีพนมยงค์ 16
5 ทองหล่อโภชนา (ตรงข้ามสถานีตำรวจทองหล่อ)
สะพานสูง 1 ร้าน
1 บังรสเด็ด รามคำแหง 133-135
สาทร 3 ร้าน
1 นพรัตน์ เซ็นต์หลุยส์ 3
2 ธีระพาณิช (เฮียโหงว) สาทร 11
3 วรรณดี ลูกชิ้นเนื้อ บางรัก ยานนาวา
สายไหม 2 ร้าน
1 จินตนา สะพานใหม่ดอนเมือง
2 นายโส่ย (ดอนเมือง) พหลโยธิน 62/2
สัมพันธวงศ์ 4 ร้าน
1 เซี้ย ไร้เทียมทาน เวิ้งนครเกษม
2 เจ๊ผอม เวิ้งนครเกษม
3 ลูกชิ้นเนื้อเท็กซัส
4 นิพนธ์โอชารส ลูกชิ้นเนื้อ เยาวราช
5 เกาเหลาจอมยุทธ ถนนแปลงนาม เยาวราช
สวนหลวง 5 ร้าน
1 รสเด็ด ถนนพัฒนาการ
2 โป่วเทียวเฮง (พัฒนาการ 53)
3 เกตุโอชา พัฒนาการ 53
4 ราชาเนื้อตุ๋น อ่อนนุช 44
5 เฮ้ยอร่อย กรุงเทพกรีฑา
หลักสี่ 3 ร้าน
1 วัดดงมูลเหล็กชินเขต 2
2 กุ๊ทโภชนา ข้าง BigC ถนนแจ้งวัฒนะ
3 นาย ต. (แจ้งวัฒนะ 14, เมืองทอง 1)
ห้วยขวาง 1 ร้าน
1 นายซ้งรสเยี่ยม (ห้วยขวาง) แยกประชาร่วมมิตร
เมืองนนทบุรี 5 ร้าน
1 จงดี (เนื้อตุ๋นซอยวัดบางขวาง) ตลาดนนทบุรี
2 อมตรส แคราย
3 วัฒนาพานิช แคราย
4 อาเหลียง ประชานิเวศน์ 3
5 หมวย ลูกชิ้นเนื้อ ประชานิเวศน์ 3
ปากเกร็ด 1 ร้าน
1 กอเต็กเชียง เมืองทอง 3
บางบัวทอง 4 ร้าน
1 โส รสเด็ด เยื้องกับเทศบาลเมืองบางบัวทอง
2 โกระ ถนนเทศบาล 11 ใกล้โรงเรียนพระแม่สกลสงเคราะห์
3 กบ ตรงข้ามเทศบาลเมืองบางบัวทอง
4 นายช่าง
ปทุมธานี 1 ร้าน
1 ศรีไทยเจริญ ท่าน้ำปทุมธานี
ปากเกร็ด 1 ร้าน
1. มาเรียม ลูกชิ้นเนื้อ แยกเมืองทองธานี 3
ธัญบุรี 1 ร้าน
1 นาย ต. ถนนรังสิต - นครนายก ระหว่างคลองรังสิต 1 และ 2
ลำลูกกา 1 ร้าน
1 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคขุน พหลโยธิน 64
เมืองสมุทรปราการ 5 ร้าน
1 รสถูกปาก ข้างโรงพยาบาลเมืองสมุทรปราการ
2 นายแกละ
3 สหภัณฑ์
4 เฮงเจริญ ถนนเทพารักษ์
5 ฮงฮวด ถนนเทพารักษ์
บางพลี สมุทรปราการ
1. นายหมี วัดหนามแดง *ย้ายไปแล้ว*
ห้างฉัตร ลำปาง
1. ก๋วยเตี๋ยวลูกทุ่ง ลูกชิ้นเนื้อยักษ์
ระยอง
1. นายฮก เนื้อตุ๋น ระยอง
เพชรบุรี
1. ฮ้อ ลูกชิ้นเนื้อ ถนนมาตยาวงศ์
2. เม้ง เขาวัง
4. ณา-ณา เขาวัง
5. เจ๊ลั้ง ดำเนินเกษม 13
6. แดง ถนนโพธิ์การ้อง
7. นายงัก ตรงข้ามสำนักงานปศุสัตว์
8. เจ๊กอ้า วัดพลับพลาชัย
9. เจ๊นก วัดพลับพลาชัย
นครราชสีมา
1. โชคอำนวย
2. หอมโอชา
3. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหัวรถไฟ
4. ลูกชิ้นชุมพล
5. ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นใหญ่ อ. ปักธงชัย
